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產(chǎn)品展廳
食品級刺云實膠 西安達(dá)爾聞食品添加劑增產(chǎn)增稠
起訂量 (公斤)價格
1-25￥190 /公斤
25-1000￥180 /公斤
≥1000￥160 /公斤
  • 品牌：達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地：中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期： 2022-02-22
  • 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 1886.86-2015
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 39300-88-4
包裝規(guī)格 25kg
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99％
是否進(jìn)口 否


在果凍、果醬中的應(yīng)用

刺云實膠在果凍中的應(yīng)用刺云實膠在果凍中的應(yīng)用

以刺云實膠、卡拉膠和CMC復(fù)配做為果凍、果醬等產(chǎn)品的增稠和凝膠穩(wěn)定劑的研究發(fā)現(xiàn)，含刺云實膠的復(fù)配膠體能使產(chǎn)品獲得較好的凝膠效果，并能有效地發(fā)揮其增稠、持水、膠凝作用，使得產(chǎn)品口感好、組織結(jié)構(gòu)致密，保水性強(qiáng)和抗融性加強(qiáng)。這和槐豆膠的作用基本相同。