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香蔥，又稱：蔥，細香蔥,北蔥、火蔥。拉丁文名：Allium ascalonicum.百合科、蔥屬植物，鱗莖聚生，矩圓狀卵形、狹卵形或卵狀圓柱形；鱗莖外皮紅褐色、紫紅色至黃白色，膜質或薄革質，不破裂。葉為中空的圓筒狀，向頂端漸尖，深綠色，常略帶白粉。植株小，葉極細，質地柔嫩，味清香，微辣，主要用于調味和去腥。原產于亞洲西部。在我國南方較為廣泛地栽培。歐洲和亞洲的一些地區(qū)也有栽培。

• 別    名

• 火蔥、細香蔥

• 中文學名

• 香蔥

• 拉丁學名

• Allium ascalonicum

• 界

• 植物界

• 門

• 被子植物門

• 綱

• 單子葉植物綱

• 目

• 百合目

• 科

• 百合科

• 族

• 蔥族

• 屬

• 蔥屬

• 亞    屬

• 溫帶

• 種

• 香蔥

• 分布區(qū)域

• 原產于亞洲中部，我國各地均有栽培