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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 真菌淀粉酶 達(dá)爾聞 食品添加劑 質(zhì)量保證 貨源充足
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25￥60 /公斤
25-1000￥55 /公斤
≥1000￥40 /公斤
  • 品牌：達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地：中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期： 2022-02-25
  • 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
產(chǎn)品規(guī)格 25*1
酶活力保存率 98％
型號(hào) 食品級(jí)
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 見包裝
砷含量 0.001％
包裝規(guī)格 25kg
酶活力 10-80萬
有效物質(zhì)含量 99％
是否進(jìn)口 否
類別 其他

真菌淀粉酶又名真菌α-淀粉酶（1，4-α-D-葡聚糖水解酶），是由米曲霉瓦爾經(jīng)深層培養(yǎng)、提取等工序精制而成。該酶為內(nèi)切淀粉酶，可以迅速水解膠凝淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉水溶液內(nèi)部的α-1，4葡萄糖苷鍵，產(chǎn)生可溶性糊精及少數(shù)麥芽糖和葡萄糖。長時(shí)間反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生大量麥芽糖和少量葡萄糖的糖漿。

  • 中文名

  • 真菌淀粉酶

  • 外文名

  • Fungal Amylase (FungamylTM

  • 別    名

  • 真菌α-淀粉酶

  • CAS登錄號(hào)

  • 9001-19-8

  • 外    觀

  • 粉末狀

  • 應(yīng)    用

  • 食品行業(yè)