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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 肉桂酸鉀 達(dá)爾聞 CAS號(hào):16089-48-8 質(zhì)量保證
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2575 /公斤
25-100070 /公斤
≥100050 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-03
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 維生素
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 見(jiàn)包裝
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
外觀 粉末
保質(zhì)期 24個(gè)月
有效物質(zhì)含量 99%
主要營(yíng)養(yǎng)成分 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
含量 99%
是否進(jìn)口

肉桂酸鉀是一種微具肉桂香味、易溶入水的殺菌防腐劑和抗氧化劑,將取代傳統(tǒng)的防腐劑;并具有、、、、、保持興奮及等保健功能,還用作食品香料的調(diào)配??芍苯犹砑佑谑称分?,也可以作為主料制成功能飲料和保健食品。肉制品防腐由于肉桂酸鉀具有很好的可溶性和防腐性能,且安全,所以廣泛應(yīng)用于冷鮮肉、灌腸類、火腿腸、肉脯類和肉類罐頭等肉制品加工中。經(jīng)多次實(shí)驗(yàn),在加工過(guò)程中添加一定量的肉桂酸鉀均能起到很好的防腐保鮮效果,如應(yīng)用于冷鮮肉后,能有效的防止生菌發(fā)霉,此外還能有效保持鮮肉的色澤和風(fēng)Chemicalbook味,并具有保水、抗氧化和穩(wěn)定鮮肉品質(zhì)等多重;應(yīng)用在火腿中,可有效改善火腿腸的色澤和風(fēng)味,并具有保水、抗氧化和提高火腿腸品質(zhì)等多重,并能降低亞硝酸鈉的使用量,有效解決火腿腸發(fā)酸腐敗和脹袋等常見(jiàn)問(wèn)題。香料肉桂酸鉀本身就是一種香料,具有很好的保香作用,通常作為配香原料,可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。肉桂酸的各種酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香劑,用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。肉桂酸正丙酯又稱β一苯基丙烯酸正丙酯,具有特殊的桃杏、酒樣香味,廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、肥皂的調(diào)香劑中,是一種有待開(kāi)發(fā)的香料。