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食品級(jí) 乙?；p淀粉已二酸酯 西安達(dá)爾聞 增稠劑

乙?；p淀粉己二酸酯是一種白色至類(lèi)似白色粉末，無(wú)臭、無(wú)味，不溶于冷水、乙醇，遇碘變紅棕色的化合物。

• 中文名

• 乙?；p淀粉己二酸酯

• 外文名

• Acetylated distarch adipate

• 性    狀

• 白色至類(lèi)似白色粉末，無(wú)臭、無(wú)味

中文名稱(chēng)： 乙?；憾犭p淀粉

英文名稱(chēng)： Acetylated distarc

來(lái)源與制法： 由醋酸酐和己二酸酐（0.12%）與淀粉進(jìn)行酯化反應(yīng)制得。

毒理學(xué)依據(jù)：

①ADI：無(wú)須規(guī)定（FAO/WHO，1994）。

②GRAS：FDA-21CFR 172.892

質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（FAO/WHO，1990；CXAS/1991）

乙?；?% ≤ 2.5

己二酸基/% ≤ 0.135