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聚賴氨酸

產(chǎn)品概述

ε-聚賴氨酸是一種天然、安全、健康的食品防腐劑，在有氧條件下由微生物發(fā)酵產(chǎn)生。它對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌和酵母菌等具有明顯的，可作為防腐保鮮劑應用于化妝品、日化用品、水果、蔬菜、豆類、大米及制品、小麥粉及制品、雜糧制品、肉制品、調(diào)味品和飲料等。

相比于人工合成化學防腐劑（苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等），ε-聚賴氨酸等天然防腐劑安全性好，且其單體為人體常見的八種氨基酸之一，具有性強、安全無毒、水溶性好、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等合成防腐劑無法比擬的優(yōu)點。