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食品級 西安達爾聞 著色劑 食用赤色102號

鑒別方法

（1）取本品0.1g溶于100ml水中，呈紅色澄清溶液。

（2）本品微溶于乙醇，不溶于油脂。就有酸性染料的特性，能使動物纖維著色。

（3）含有0.001g本品的100ml 0.02mol/l 乙酸銨溶液，其最大吸收波長為508±2nm。

（4）取本品水溶液做紙上層析，其主色點的Rf值應與標準樣品相同。

紙上層析條件：

展開劑 正丁醇：無水乙醇：氨水（1%）=6:2:3。

溫度 20-25C。

試液濃度 0.1g/100ml 。

試液用量 2μl。

展開劑前沿上升限度 150nm。