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產(chǎn)品展廳
食品級 可可色 西安達爾聞 天然棕色色素
起訂量 (公斤)價格
1-25￥150 /公斤
25-1000￥120 /公斤
≥1000￥100 /公斤
  • 產(chǎn)地：中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期： 2022-08-11
  • 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 著色劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB8818-2008
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 127-40-2
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 可可色素
有效物質(zhì)含量 99％
含量 99％
色素含量 99％
是否進口 否

食品級 西安達爾聞 著色劑 可可色

基本信息


中文名稱： 可可殼色素 　

英文名稱： Cacao husk pigment

別名： 可可色

性狀：深棕色粉末

主要著色成分為聚黃酮糖苷

分子量：≥1500

性狀


深褐至黑色粉末、糊狀或液體，具有特異氣味，微苦。易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液為巧克力色。在近中性條件下穩(wěn)定，pH<4.0時易發(fā)生沉淀，隨介質(zhì)pH的升高溶液顏色加深，但色調(diào)不變。耐熱性、耐光性、耐氧化性均強。對淀粉、蛋白質(zhì)著色性強，特別是對淀粉著色遠(yuǎn)比焦糖色強。本品在保存和食品加工過程中均較穩(wěn)定。