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食品級 西安達爾聞 著色劑 辣椒油樹脂 辣椒精

辣椒精，別名辣椒油樹脂，是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產(chǎn)品，具有強烈的辛辣味，被用來制作食品調(diào)料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，還含有辣椒醇、蛋白質(zhì)、果膠、多糖、辣椒紅色素等百余種復雜的化學物質(zhì)。辣椒精并不是一種非法添加劑，而是一種天然食品成分的提取物。

• 中文名

• 辣椒精

• 外文名

• capsicum oleoresin

• 別    名

• 辣椒油樹脂

• 主要原料

• 辣椒

• 是否含防腐劑

• 否

• 主要營養(yǎng)成分

• 辣椒醇、蛋白質(zhì)、果膠、多糖、辣椒紅色素等

• 主要食用

• 味覺純正，性能穩(wěn)定

• 副作用

• 對皮膚、眼睛、口腔、和有損傷

• 儲藏方法

• 避光常溫保存或低溫保存

• 分    類

• 油性辣椒精、水性辣椒精