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產(chǎn)品展廳
偏酒石酸應(yīng)用范圍 食品級(jí) 酸度調(diào)節(jié)劑 西安達(dá)爾聞
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25￥35 /公斤
25-1000￥26 /公斤
≥1000￥16 /公斤
  • 品牌：達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期： 2022-10-03
  • 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 酸度調(diào)節(jié)劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 1886.324—2021
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701406037
CAS 39469-81-3
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
有效物質(zhì)含量 99％
含量 99％
是否進(jìn)口 否

偏酒石酸 食品級(jí) 酸度調(diào)節(jié)劑 西安達(dá)爾聞

CAS號(hào): 39469-81-3

英文名稱: Metatartaric acid 

英文同義詞:Metatartaricaci;Metatartaric acid;Metatartaric acid USP/EP/BP

中文名稱:偏酒石酸

化學(xué)性質(zhì)

微黃色輕質(zhì)多孔性固體，無(wú)味，難溶于冷水，有吸濕性，水溶液顯酸性。能與鉀、鈣離子形成可溶性絡(luò)合物，過(guò)度受熱易分解成酒石酸。ADI不作特殊規(guī)定(FCC，1990)。

用途

作酸味劑和抗氧化增效劑，我國(guó)規(guī)定可用于葡萄罐頭，按生產(chǎn)需要適量使用。

生產(chǎn)方法

D-酒石酸在168～172℃下烘烤3.5h，或加熱至180～190℃，然后自然冷卻而得產(chǎn)品。